锅巴制作机 株洲大米锅巴机

郑州东霸面机设备有限公司

锅巴机操作方法
在蒸煮过程中，由于蒸汽挥发，应尽量少接触小方格盒子；
锅巴做好后，从机内拉出小方格，用锅巴铲把锅巴一整块平整的铲下，然后在锅巴上面放点各地风味小吃，或风味俱佳食品；
工作过程中以每层加温10分钟，然后调小电压，再加热5分钟左右，就可以煮熟锅巴；
锅巴机特点：
1、设备采用循环水冷却的工艺；
2、内胆为硅酸铝板保温；
3、控温采用两段控温，当温度需要提高时，自动开启；
4、出料方式为减速机带动；
5、排污阀(材质为304不锈钢)设在设备的底部(漏斗形)，排渣；
6、设有￠20(304不锈钢)加水阀一个，方便客户在使用的过程中更换内部水；
7、在锅体适当位置设￠25(304不锈钢)阀门一个，方便锅体内油的更换或排放；
8、搅拌叶片与边网、底网的间距为200(可改)，可旋转,可变频；
9、设有声音报警，当达到油炸时间时自动开启使用变频调节器，调节搅拌桨转速。

锅巴机二道油渣全自动流水线油炸锅，做这个是为了跟客户生产工艺贴合。主要是很多客户的工艺不同，前面开始的油炸温度是非常高的，要米浆入油后能快速彭发起来。而*二次成型后的油炸就不需要了，基本作用就是炸透的过程，设备可以自动调速，自动控温。带油烟罩，让设备不会产生过多的油烟造成环境不好。

锅巴机新型电热连续式生产锅巴的设备，利用电热丝发热，把大米蒸煮成焦。使其成为香脆的锅巴，是一种小本经营致富的简洁方式。

锅巴机分为油水分离型和纯油型两种，该设备主要用于面制品、肉制品、鱼制品、豆制品等产品的油炸加工。该设备具有易操作性、升温快、温控性好、工作效率高、耗能低、使用寿命长、结构紧凑、维修方便等特点。
锅巴机工艺组成：
1、拌粉机：将主料（玉米粉、米粉等）单或者添加添加剂，混合一定量的水分充分混合均匀。
2、SLG65-III双螺杆膨化机：通过挤压膨化生产出长条状的锅巴片，更换模具可以宽窄厚薄不等的锅巴。
3、整形切断机：将膨化机出来的长条状半成品切断、印花。
4、自动油炸锅：有烧煤炸锅和电炸锅两种，可根据具体情况选择性购买。
5、调味线：有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线，油炸后在筒内喷洒香精料。