热干面颜色偏浅,形状是圆形,现在市场很容易买到的,煮面的时候要先把锅里添加水煮沸,水的量一定要**出面的高度。水烧开后加入热干面,煮面到大概八成熟捞出来,放到器皿中摊开,避免面与面之间粘连,在这个同时添加调料。先放入油,加入油之后搅拌均匀,面条就不会粘了,在加入调料。
热干面机安装方法
1、将挑条器下方角铁与面条机主机上的孔用螺栓链接;
2、用配带的长链条将上杆轴上的飞轮与挑条器上的链轮链接,并将中的压链轮调至松紧合适。
热干面机适合配备高度自动化的平面式拌面、熟化系统。该系统优点是:
1、改变了传统式拌面机、熟化机需要楼上楼下的垂直结构,面粉不需提升.上楼,节省人员1-2名。降低劳动强度50%以上,不但节省厂房建筑资金,而且省去面料提升设备一套;
2、连续不间歇式拌面,拌好的面料匀速喷送到熟化机进料口,拌面速度可根据面条的厚薄随意调节;
3、整套设备只需1人操作即可;
4、轧辊全部采用冷硬合金,组数多、辊径大、压延比率高、强度高、硬度大、磨损小;
5、辊径搭配合理,压延比大,面条筋道、爽滑;
6、采用变频调速,操作更灵活,更简单;
7、面粉接触部位多采用不锈钢制造材质。
热干面生产线的工作流程:
先和面:将面粉放入到免仓加入一定比例水和提前准备好的调料;
轧面:和好面团后,开始进入轧面机轧面,多组面辊反复多次轧面,知道面板的表面光滑,厚薄均匀不易断;
切条:热干面的直径一般控制在1.5-1.75毫米之间;
煮面:自动淋油蒸煮面条,湿面条不粘连;
全自动热干面机的出现减少了人与机器的接触频次,不用投入太多的人工,安全方面得到了很大的提升,生产线设备之间结构的链接紧密,工作噪音低,工作效率得到了很大的提升,热干面机的轧辊采用的是高强合金辊,轧面压力大,耐用,不易变形,整个机身采用的是的加厚钢材质。操作方便。
主机采用锥度轴承,检修拆卸方便,避免了检修要将压辊拆卸吊起的问题,即不拆压辊直接更换轴承,单人即可操作,15分钟以内解决问题。烘房风扇采用370w低动力风机,每小时可节约消耗十几个kw,达到了即环保又降低成本之目的。给根机采用单动力,不卡杆。面条长度、前后整齐度均不停机就可以调整。同时使前后整齐度可,大幅度降低了剪齐机剪下的湿面头量。