罗山双温冷库 冷库工程安装

河南誉美制冷设备有限公司

冷库在保鲜水产、果蔬、速冻食品等方面有着巨大的作用，由于冷库的预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效的保持了食品的外观、色泽、营养成分，这就是冷库的魅力所在。相比国外我们国家的冷藏库还大量的缺乏，需要加大力度建设。
美国现有2200万吨的，近33亿立方英尺，我国现在拥有冷库是900万吨，而中国人口是美国的五倍，中国未来的冷库需求很大。市场对冷库工程的需求趋势来看，我国现有的冷库容量还十分不足。
随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。冷库的作用我们有目共睹，冷库的需求我们也是看到很清楚。
所以，相比着美国我们的冷库设计还需要大量的增加，对于它的发展我们可以借鉴国外冷库的运作模式和发展途径，这将会对我们的冷库的发展有很大的帮助。

食品在冻结间冻结过程中，热量的释放实际上是不均匀的放热过程，所以冻结过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。
    食品的冻结过程由三个阶段组成：
      阶段是冷却阶段，食品温度由于**0°C降至0°C左右；
      *二阶段是冰晶形成阶段，食品温度由0°C左右降至-5°C左右；
      *三阶段是冻结降温阶段，食品温度由-5°C降至-15°C左右。
    在食品冻结的三个阶段中，*二阶段所需的冷量大，此时冻结间所配阶段设备要全部投入运转，而在和*三阶段，由于单位时间内热负荷较少，可适当降低风速，减少风量，以达到接能的目的。以往冻结采用的冷风机仅是一种转速，无法调节，如果冷风机配用双速或变速电动机，冻结的循环风量可以得到调节，从而达到节能目的

预冷是气调保鲜技术重要的技术环节，预冷间是整个气调库为关键的组成部分。只 有及时预冷的果蔬才能尽快进入休眠状态，在长期贮藏过程避免失水和过早成熟。我们需 要充分了解不同果蔬的特性，才能设计符合其保鲜规律的预冷间。拿蒜薹做例子，蒜薹在 气调保鲜时要求预冷时间为果实温度降至0℃，达到此条件才有可能保鲜至10个月， 我们可以根据这个特点来设计相应的预冷间。
誉美制冷专注于制冷行业10余年，是集冷库工程的规划设计、采购、销售、安装、维护及冷库仓储租赁到制冷领域的配套工程产品选型，安装为一体化服务的综合性工程公司。新模式所取得的成就：誉美制冷的商业模式发展到今天，已凝聚**过50家供应商、**过30个电商平台，企业员工也从20人增长至如今**过200人的团队,70%以上员工从创立伊始，和企业工程成长到现在。

冷库的温度范围应控制在2-8℃，报警温度设置在3℃和7℃，冷冻指温度符合 -10℃～-25℃的贮藏运输条件。不得随意改变。
质量保证部定期对冷库进行验证，并依据验证确定的参数和条件，制定设施设 备的操作、使用规程。
冷库必须配备自动监测、调控、显示、记录温度状况和自动报警的设备， 按照《仓库温度控制标准操作规程》进行管理。
养护员每日定时查看冷库温湿度情况，质量管理人员进行监督。
冷库应有专人管理，冷库操作人员应当接受相关培训及考核。进出人员应符合 进出人员规定。
冷库内设置退货区、待验区、合格品区、不合格区、包装材料预冷区、发货区。
养护员对冷库制冷系统应定期进行检查、维护保养并做好记录。
冷库供电应有应急措施，配备发电机组，防止因停电造成器械储存温度升高。5.2.9..对员工违反上述规定造成器械储存质量问题的要按公司规定处罚。